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葡萄干的功效价值是什么?吃葡萄干有哪些保健作用?[图]

发布时间:2019-10-12 22:18:39

葡萄干是很常见的零食食物,适当吃葡萄干能够为健康带来很多的好处,但是吃葡萄干也有许多要注意的地方,那么葡萄干的功效价值是什么?吃葡萄干对健康有什么好处?下面就来详细了解葡萄干的功效作用,以及葡萄干的养生吃法吧。

1、葡萄干甜酒粥做法

食材:大米150克,甜酒、葡萄干各适重。

做法:

1.把大米、葡萄干分别洗净;

2.往锅内放清水,加入大米用大火烧开,再用小火熬煮成粥;

3.放甜酒、葡萄干煮至黏稠即成。

此粥可补心安神。

2、葡萄干的功效价值

一、葡萄补肝肾营养价值堪比红枣桂圆

体内钾的缺乏会让人觉得体弱无力,也会影响注意力的集中,葡萄干、桔子、香蕉、苹果中都富含这种矿物质。尽管现在不是吃葡萄的季节,我们还是从葡萄来说起。

中医认为,葡萄味甘酸性平,入肺、脾、肾经,可补肝肾、益气血、生津液、利小便,主治肝肾虚弱、腰背酸痛、气血不足、头昏、心悸等。

营养学认为,葡萄的营养极其丰富。据营养学家对葡萄干的科学测定,其营养价值与红枣、桂圆不相上下。

新鲜的葡萄色彩各异,红白绿紫黑都有。殊不知各种皮色葡萄各有营养与药用偏重性。

红色葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人宜多食;逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,最好连皮一起吃。

白葡萄具有补肺气、润肺功效,很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。

绿葡萄则偏重于清热解毒,紫葡萄富含花青素,有美容抗衰老之功,黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的功效更为突出。

葡萄性偏凉,胃寒者食用要适可而止。

二、葡萄干钾、铁、铬含量高

吃不到新鲜葡萄的现在,来说说葡萄干。葡萄干中营养丰富,含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、多种维生素以及铬、钙、磷、铁等,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少。

葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氢基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是治疗妇科病的食疗佳品。葡萄干含铁丰富,有利于血色素的产生,可促进血液将养分送达身体的组织和器官,头发的生长也因此得到更大的动力。

老人吃葡萄干也有好处:老人常食葡萄干不仅有补气血、强筋骨、益气强身、耐饥寒养生之功效,更重要的是它可补充人体内的铬。因为人体容易缺铬。而铬是人体必须的重要元素,人体缺铬将会造成胆固醇含量增高,从而增加心脏和血管的发病机会;铬的缺少还会导致糖尿病的发生率上升。老人常食葡萄干不仅可补充铬元素,还可以延缓衰老,延年益寿,又可预防以上病症。

三、每天一把葡萄干改善体虚贫血

每天吃一把葡萄干,约30~40克,坚持15天,即对改善体虚贫血有一定效果;并提高免疫力,促进消化。不过,葡萄干含糖量较高,糖尿病患者不宜多吃。

3、吃葡萄干注意事项

1、葡萄干的含糖比较多,孕妇不宜过量,以免引起自身和胎儿的肥胖。

2、葡萄干需要洗净才能吃,葡萄干具有通便的效果,以免引起细菌性腹泻。

3、吃完葡萄干后不要立即饮水,葡萄干的成分会与体内水分产生反应,易引发腹泻。

4、糖尿病患者应少食,葡萄干中的糖含量比较高,食用过多会造成血压过高,加重病情。

5、一次不要吃太多,吃太多葡萄干会引起营养过剩,一天吃个几十克就可以了,不要一边看电视一边无止境地大把大把地吃。会摄取过多的糖分,而没有及时分解的糖分就会转化成脂肪。

6、不能与含钾量高的食物同食,葡萄干与含钾量高的食物同食,容易引起高血钾症,造成肠胃痉挛、腹胀或腹泻,甚至心律失常等后果。此外,葡萄干也不能与以下几种食物一起食用,需要多加注意。

(1)、葡萄干不能和海鲜一起吃

因为葡萄中含有鞣酸,它跟蛋白质结合的话,会有消化不良的症状出现,而海鲜中蛋白质的含量挺高,所以葡萄干不能和海鲜一起吃。

(2)、葡萄干不能与牛奶一起吃

因葡萄干里面的维生素C与牛奶中的营养成分相冲突,对肠胃有伤害,容易引起呕吐、恶心等症状。建议吃完葡萄半个小时后,再饮用牛奶。

(3)、葡萄干不能和骆驼肉一起吃

骆驼肉出现在我们生活中较少,但是蒙古、内蒙古和沙漠草原地区会有食用。葡萄干与骆驼肉一起吃,会引起热病,严重者全身像烧烫一样,非常可怕。

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