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小米为什么这么得宠吃小米有哪些好处呢0

发布时间:2019-09-13 03:55:19

  米饭是餐桌上不可或缺的饮食,该吃什么样的米比较好呢?对于从小吃白米饭长大的人来说,小米是个新奇的东西,在家里饮食中很少接触,只知道长得黄黄的,经常和南瓜一起煮。后来随着大家的养生意

  米饭是餐桌上不可或缺的,该吃什么样的米比较好呢?对于从小吃白米饭长大的人来说,小米是个新奇的东西,在家里饮食中很少接触,只知道长得黄黄的,经常和南瓜一起煮。后来随着大家的意识越来越强,才逐渐意识到小米是营养丰富的美食,开始引入家庭日常饮食中。

  据了解,小米中的、含量高于大米,而且其含铁量、淀粉量也非常的突出。那吃小米有哪些好处呢?

  1.促进消化:

  小米在食物中是属于养胃的一类,养胃对消化不好的人来说真的是再适宜不过了,不仅加快人体的新陈代谢,也可促进肠道蠕动,进而促进消化。

  2.解乏:

  在小米中,碳水化合物是其含量极高的营养物质之一,其对于缓解精神压力、紧张等有强大的功效。

  3.滋阴补血:

  在北方,红糖小米是最适宜的补品之一,可以帮助其增强体力,滋阴补虚。因为小米中含铁量高,有补血效果。

  4.促进代谢废物的排除:

  小米中含有大量的维生素E,可以帮助机体排除代谢废物,同时其膳食纤维含量丰富,可促进排泄。

  5.:

  小米具有减轻色素沉着、色斑的功效。

  小米营养是真的很丰富呢,做法也有很多,蒸饭、煮粥、做面食均可。但是尽管营养丰富,吃小米还是有一些禁忌事项的。

  1.每种食物都有其相应的性质,小米性偏凉,因此对于气滞者或者体质偏寒的人群来说,不宜食用过多小米。

  2.通常大家都会选择用小米来熬粥,营养丰富,其中也含有米油,这个米油的滋补力很强,因此在熬粥时一定要将锅刷洗干净,不能存有油污,用小火慢熬。

  3.陈旧的小米尽量不吃。小米属于五谷杂粮,新鲜度极其重要,陈旧的小米营养成分大大减少了,食用下去可能会导致胃溃疡,与原来的养胃功能就相悖了。因此,熬粥时要选用新鲜的优质小米,否则适得其反。

  4.淘米注意事项。小米粥不能够太稀薄,因此在淘米时不要用手去搓,也不要长时间地浸泡,更加不能用热水来淘米,这些都会带走小米的营养。

  5.熬小米粥时不能加碱性物质,以免破坏其中的维生素。

  在选择小米时,新鲜优质的小米营养才更丰富,而优质的小米一般具备这样的特征:颗粒均匀饱满,表面有光泽,颜色分布比较均匀。而小米的食谱搭配也决定着营养物质有多少可以释放,通常小米食谱有小米玉米糯米粥、黄豆小米粥、红糖小米粥、小米南瓜粥等,这些食谱均具备丰富的营养。

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